Beignets aux Dattes (recette maltaise) - la recette
Recette proposée par :
Annick
recette de beignets aux dattes Version imprimable
ingrédients :
Pour la pâte :
400g de farine
100g de margarine
75g de sucre
une pincée de levure
1 oeuf
Pour la farce :
400g de dattes
zeste d'orange
zeste de citron
un peu de cognac ou d'anisette
Huile pour friture
préparation :
Bien mélanger la margarine avec la farine et la levure
Mélanger le sucre avec les oeufs et les ajouter à la farine.
Former une pâte lisse et la laisser reposer 2 heureS
Placer les dattes avec deux cuillères à soupe d'eau dans une casserole et chauffer quelques minutes ; ajouter les zestes et le cognac ou l'anisette ; bien mélanger à l fourchette
Etendre la pâte en rubans de 10cm de largeur et mouiller les bords avec de l'eau
Placer la farce de dattes au centre du ruban, l'envelopper et sceller les bords avec les doigts
A l'aide d'un couteau ou d'une roulette à pizza couper des morceaux d'environ 4cm
Faire dorer dans beaucoup d'huile bien chaude
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de claudedu84 sur Beignets aux Dattes (recette maltaise) - la recette - 2010-12-23
pour le parfum, c'est poudre de cannelle et rhum... s'appellent des EMKRHARETS.. je ne crois pas que l'on mette de l'anis...
mon arrière grand-père était chevalier de Malte, la recette vient de mon arrière grand-mère, authentiques maltais
mon arrière grand-père était chevalier de Malte, la recette vient de mon arrière grand-mère, authentiques maltais
BEIGNETS AUX DATES (MALTAIS)
de claudedu84 sur Beignets aux Dattes (recette maltaise) - la recette - 2010-09-06
ah!!! les "Emkhrarets" de ma grand-mère.....à la place du cognac ou de l'aniseztte, je mets de la cannelle en poudre, et du Rhum....
LES BEIGNETS AUX DATES
de claudedu84 sur Beignets aux Dattes (recette maltaise) - la recette - 2010-01-14
c'était la pâtisserie traditionnelle familiale chez nous..le nom maltais c'est "emkhrarets" mon arrièregrand-mère était d'origine maltaise. J'ai repris le flambeau familial de la tradition, avec aussi les petits gâteaux fourrés aux amandes, cuits au four..les coolinjohns.. pardon l'orthographe
BEIGNETS AUX DATTES
de mamie cuisine sur Beignets aux Dattes (recette maltaise) - la recette - 2009-09-16
j'adore tout mais tout qui vient de la bas. je vais essayer cette recette et vous dirai merci.
GATEAUX
de mireille sur Beignets aux Dattes (recette maltaise) - la recette - 2009-03-28
tous ces bons petits gateaux qui viennent de l'afrique du nord.ça donne envie de les gôUTER CA DONNE ENVIE DE LES CONFECTIONNER TOUS ET SURTOUT DE LES MANGER;MERCI A TOUTES LES PERSONNES QUI LES ENVOIES.
BEIGNETS DE DATTES.
de clinard sur Beignets aux Dattes (recette maltaise) - la recette - 2008-12-16
merci je vous dirai quand j'aurai essayé dans faire si cela est bon amitiés clinard.j....
CALENTICA
de mateo sur Beignets aux Dattes (recette maltaise) - la recette - 2008-05-29
qui connait la recette de la calentica merci
EPAISSEUR?
de Max sur Beignets aux Dattes (recette maltaise) - la recette - 2008-04-13
Merci ,c'est delicieux,et je prefere les gens qui se trompent,a ceux qui ont la science infuse..
de annick sur Beignets aux Dattes (recette maltaise) - la recette - 2008-04-13
merci d'avoir fait remarquer cette "incoh?rence"
elle va ?tre rectifi?e
h?las, il n'y a que ceux qui ne font rien qui ne se trompent pas !!!
PAS TR?S CLAIR !!
de Max sur Beignets aux Dattes (recette maltaise) - la recette - 2008-04-13
DE grace relisez vos recettes avant de les envoyer,il y a des incoherances ("10 cm d'epaisseur"serait plutot de "largeur"!!
INTERROGATION
de dadou sur Beignets aux Dattes (recette maltaise) - la recette - 2007-11-20
il faut donner une image pour chaque recette.
BEIGNETS AUX DATTES
de nanou sur Beignets aux Dattes (recette maltaise) - la recette - 2007-08-21
je ne connaissais pas cette recette!bien que par mon pére j'ai des origines maltaises!
moi je fais les makrouds aux dattes recette tunisoise
la farine est remplacée par de la semoule fine
GATEAUX AUX DATES (MALTAIS)
de claudedu84 sur Beignets aux Dattes (recette maltaise) - la recette - 2007-06-10
le nom c'est "emkrarets"
on peut remplacer l'anis par du rhum brun.; (je trouve que c'est meilleur quel'anis)
et les dates, on peut les passer à la moulinette, en obtenant ainsi une pâte, parfumée à la cannelle et au rhum...
Ma grand mère était maltaise! et ces gateaux étaient confectionnés chez nous traditionnelement pour les fêtes de Noel
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