Recettes de Fumage

  • recette de Filet de boeuf fumé façon truand

    Filet de boeuf fumé façon truand

    Un steak si tendre et fondant qu'on dirait le plus tendre des filets de boeuf, et pourtant ce n'est ni du filet ni du boeuf. Alors où est l'arnaque ? Profitez de cette astuce vieille comme les arnaques dans la restauration pour manger de la viande tendre

  • fumage du poisson

    Fumage à froid – méthode générique

    Technique du fumage à froid expliquée en vidéo pour fumer chez soi viandes, poissons, etc.

  • poulet fumé

    Poulet fumé

    Comment faire un poulet fumé maison, fumé à froid. Toutes les étapes expliquées en vidéo.

  • recette de Magrets de canard fumés

    Magrets de canard fumés

    La recette du magret de canard fumé à froid maison. Faites-le vous-même !

Recettes sans photos