PAYS

Courgettes farcies façon longanisse

Otez la peau des saucisses. Hachez les oignons et l’ail. Coupez les chapeaux des courgettes (conservez-les), puis videz-les à la petite cuiller. Hachez la chair. Dans une cocotte en fonte, faites revenir les oignons, l’ail, la viande et les épices, jusqu’à ce que la viande colore. Ajoutez la moitié de la chair des courgettes, salez [Lire la suite…]

Un ensemble Courgettes. Cabillaud rehaussé d’ailloli

1/Faire cuire les filets de cabillaud dans un cout bouillon de poisson 10 mn 2/Les courgettes : cuisson à la vapeur 15 mn. 3/Mixer les courgettes et le cabillaud. 4/ Dans un saladier, battre les œufs entiers et la cuillère de Maïzena. Ajouter, les courgettes et le cabillaud. Rectifier l’assaisonnement et ajouter la ciboulette. Verser [Lire la suite…]

beignets de fleurs de courgettes

La recette en images des traditionnels beignets de fleurs de courgettes, un délice qui nous vient d’Italie !

Courgettes froides en salade

Une délicieuse recette de salade de courgettes pour l’été, à découvrir d’urgence

Salade de courgettes

1. Eplucher les courgettes en laissant un peu de leur peau. 2. Les faire cuire dans de l’eau puis les égoutter soigneusement afin qu’elle ne rendent pas trop de leur jus. 3. Dans un bol, mettre les gousses d’ail pelées et écrasées, l’huile, le jus de citron,l’huile d’olive, l’harrissa, une cuiller a café de carouia, [Lire la suite…]

courgettes au citron confit

courgettes au citron confit, une recette délicieuse et peu calorique, à servir froide en été et chaude en hiver.

Courgettes en beignets à la mozzarelle

Couper les courgettes sans les peler en tranches minces taillées en BIAIS. Saler, poivrer. Egoutter les mozzarelles, les émincer finement. Disposer les rondelles de courgettes sur le plan de travail, poser sur une rondelle sur deux une tranche de mozzarelle, un demi (ou un) anchois bien égoutté et une câpre. Recouvrir d’une autre rondelle de [Lire la suite…]

penne aux courgettes

recette des penne aux courgettes

Courgette Tomate Poivron farcis

légumes farcis à la viande avec de l’ail, de l’oignon et du fromage

mille-feuilles de courgettes

recette du mille-feuilles de courgettes

terrine de courgettes

une terrine de courgette très rafraichissante, très facile à faire, très bien par exemple pour un pique-nique

ratatouille andalouse

Coupez les oignons en demi-lune, les poivrons en lanières (en éliminant graines, pédoncule et côtes intérieures), les carottes en rondelles. Faites revenir le tout à l’huile d’olive dans une sauteuse. Pendant ce temps, coupez les aubergines en cubes de 2cm de côté (avec la peau), les courgettes en rondelles, les tomates en quartiers. Quand les [Lire la suite…]

Frittata aux courgettes

Une omelette italienne avec des courgettes, délicieuse avec une bonne salade verte

Courgettes farcies au pecorino

courgettes farcies au pecorino (fromage italien) végétariennes, une recette délicieuse et facile à réaliser

Gratin de courgettes

Un gratin de courgettes savoureux et facile à faire, même si vous êtes débutant.

Recette Courgettes aux tomates et à l’oignon

Une salade de courgettes aux tomates et oignons, une excellente recette végétarienne, diététique et facile à réaliser.

Courgettes au mouton

courgettes au mouton une recette excellente et facile à réaliser.

courgettes sautées aux oignons et olives

courgettes sautées aux oignons, olives, citron et au romarin, une recette délicieuse et légère

Recette Courgettes marinées au thym et à l’ail

une délicieuse recette de courgettes marinées, légère et parfaite pour une entrée