Recette de Salade de courgettes

Ingrédients pour Salade de courgettes

1 kg de courgettes

- Quelques gousses d'ail (4 à 6)

- Huile d'olive

- Sel

- Harissa

- Coriande fraiche

- Kossbor et karouia

- 1 bon jus de citron

Préparation : Salade de courgettes

1. Eplucher les courgettes en laissant un peu de leur peau.
2. Les faire cuire dans de l’eau puis les égoutter soigneusement afin qu’elle ne rendent pas trop de leur jus.
3. Dans un bol, mettre les gousses d’ail pelées et écrasées, l’huile, le jus de citron,l’huile d’olive, l’harrissa, une cuiller a café de carouia, 1 cuiller à café de kossbor, 1 cuiller à café de coriandre fraiche et enfin le sel. Bien mélanger aux courgettes.
4. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
5. Mettre dans un récipient et servir bien frais. Délicieux en entrée (kémia) ou pour accompagner le couscous.

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HUM!!!
de logamour   sur - 2011-09-30
effectivement c'est une trs bonne recette que je fais souvent et de la mme manire...
FLIITATONS POUR E SITE
de rita   sur - 2008-12-26
bonjour,je sius originaire d'algrie,et j'avais 12 ans lorsqu'on a du quitter notre si beau pays,maintenant une page est tourne je suis marie depuis bientot 40 ans avec un homme admirable,nous avons un fils de 38 ans qui est adorable et il nous a donner deux merveilleux petits enfants,qui d'ailleurs apprie normment le couscous que je cuisine c'est une soeur plus age que moi qui m'a montrer comment le prparer,d'ailleurs quand je le fait tout le monde se rgale,il n'en reste pas une graine,tout ei pour vous dire que 'est trs bien d'avoir creer e site toutes mes fliitations d'avoir penser donner toutes es reettes pour ma part je vous en remerie sinrement et continuez comme el c'est trs bien bonne continuation