Préparation pour CARDES AL JAMON SERRANO
FAIRE CUIRE LES CARDES ET RESERVER
DANS UNE POELE, METTRE UN PEU D´HUILE D´OLIVE
EMINCER LES OIGNONS TRES FINS , LE POIVRONS ET LES FAIRE CUIRE DOUCEMENT. EN DERNIER METTRE LES CHAMPIGNONS, ET AJOUTER LES CARDES AVEC LES DES DE JAMBON-
LAISSER MIJOTER UN PEU.
A PART FAIRE FRIRE DANS UN PEU D´HUILE LES TRANCHES DE PAIN ET RESERVER, PUIS L´AIL
PASSER CES INGREDIENTS AU MIXER, AVEC UN PEU D´EAU DES CARDES , SEL , UNE GOUTTE DE VINAIGRE, CUMIN ET PIMENTON.
VERSER CETTE PRÉPARATION SUR LES CARDES.
A PART FAIRE LES OEUFS POCHES ET LES DISPOSER SUR LE PLAT AVEC LES CARDES-
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