Gougères au fromage

Ingrédients pour Gougères au fromage

  • 4 oeufs
  • 200 g de gruyère râpé
  • 150 g de farine tamisée
  • 80 g de beurre
  • sel et poivre

Préparation pour Gougères au fromage

Faites préchauffer le four à 180°
Dans une casserole à fond épais, portez 250 ml d’eau à ébullition,
avec le beurre coupé en morceaux + 1 cuillère à café de sel.
Hors du feu, ajoutez la farine d’un coup.
Mélangez vivement, et faites dessécher pendant une minute sur feu doux.
Laissez tiédir quelques instants, et incorporez les oeufs un par un en mélangeant bien.
Ajoutez le gruyère râpé, le sel et le poivre.

Déposez cette pâte à l’aide de deux cuillères à café, en petits tas séparés,
sur une plaque couverte de papier sulfurisé
Enfournez environ 40mn en surveillant

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