Hachez finement l’oignon. Extrayez la moelle des os et coupez-la en dés de 5mm environ. Faites chauffer le litre de…
Genres : risotto
risotto aux petits pois et aux fèves
Un risotto de printemps aux fèves et petits pois, que l’on peut toutefois réaliser en toute saison avec des légumes surgelés
Risotto au fumet de poisson
un délicieux risotto au poisson à déguster seul ou accompagné d’un poisson grillé, poêlé ou cuit à la plancha, ou comme ici d’une lotte au chorizo. On peut râper de la poutargue sur le risotto, dans les assiettes.
risotto à la courge
un risotto d’hiver traditionnel. C’est vraiment très bon et la déco est très chic ! A découvrir cet hiver !
risotto aux poireaux
Un risotto délicieux et facile à réaliser avec le goût subtil du poireau. On peut enrichir ce risotto avec des crevettes ou des langoustines.
risotto à la tomate
risotto aux tomates avec du Parmesan, un plat facile à réaliser et excellent !
risotto aux fèves fraîches et aux tomates séchées
Un délicieux risotto de printemps aux fèves et tomates séchées, recette expliquée en images, lancez-vous sans risque !
Risotto aux cèpes – la recette
un délicieux risotto aux cèpes comme on le prépare en Italie.
Risotto aux asperges
Une délicieuse recette de printemps, à faire avec des asperges vertes. Recette en vidéo
risotto aux foies de volaille
La recette en images du risotto aux foies de volailles, une recette aussi excellente qu’économique
risotto aux petits pois – recette du risi e bisi
Ce risotto vénitien se fait traditionnellement le 25 avril, jour de la Saint-Marc, patron de Venise, avec les petits pois poussés sur les îles de la lagune.
Risotto aux topinambours et saumon fumé
Un délicieux risotto crémeux, avec des topinambours, du saumon fumé et une pointe de ciboulette.