parillada de fruits de mer

Recette proposée par : Christophe Certain

4 étoiles basé sur 3 votes
fantastique recette de parillada à la plancha, et très facile à réaliser.

fantastique recette et pourtant facile à réaliser pour peu qu'on ait un plancha ! Pour en apprendre plus sur la plancha et acheter le même modèle que sur les photos à moins de 60€ voir cet article : Plancha mode d’emploi : profitez-en sans vous ruiner

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ingrédients :

Assortiment de fruits de mer au choix : moules, palourdes, coques, praires, gambas, langoustines, noix de Saint-Jacques
sauce romesco : voire recette de la sauce romesco
mayonnaise
accompagnement : pommes de terres sautées ou frites

préparation :

Mettez la plancha à la température maximum.

Mettez les langoustines à cuire sur le côté. Quand elles commencent à griller d'un côté mettez-les à cuire de l'autre.

Pendant ce temps faites ouvrir les coquillages et réservez au fur et à mesure dans un plat recouvert de papier alu.

Pour finir mettez les noix de Saint-Jacques coupées chacune en 3 disques. Dès qu'elles commencent à prendre un peu de couleur d'un côté retournez-les. La cuisson est très rapide.

Servez l'ensemble avec les pommes de terre et les sauces.

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