Rognons de veau à ma façon

Recette proposée par : adrienne

4 étoiles basé sur 3 votes
ce plat a beaucoup de succès à la maison!!!! il est très facile à faire

ce plat a beaucoup de succès à la maison!!!!
il est très facile à faire
bon appétit

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ingrédients :

- 2 rognons de veau (préparés par votre boucher)
- 4 gousses d'ail
- cumin en poudre
- paprika
- vinaigre de vin

préparation :

découper les rognons de veau en petits carrés

les faire revenir dans une poêle avec de l'huile très chaude

pour bien les saisir.

lorsqu'ils sont bien dorés les retirer de la poêle

dans un mortier piler l'ail et une cuillère à soupe ou il y a l'huile de cuisson des rognons.

bien remuer, l'ail ne doit pas brûler

je rajoute ensuite une cuillère à soupe de paprika

puis 1/2 verre d'eau et 1/2 verre de vinaigre

je mets aussi une feuille de laurier

je sale et je poivre

je rajoute les rognons et je laisse mijoter jusqu'à ce que

le jus réduise presque de moitié.

servir très chaud avec des pommes vapeur

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