Gâteau aux amandes - la recette

Recette proposée par : adrienne

4 étoiles basé sur 3 votes
un gâteau très léger qui se marie très bien avec les compotes en hiver, et salade de fruits en été un régal!!

un gâteau très léger qui se marie très bien avec les compotes en hiver, et salade de fruits en été
un régal!!

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ingrédients :

180 g de poudre d'amande
180 g de sucre
1cuillère et 1/2 de farine
1 sachet de levure chimique
6 oeufs
beurre

préparation :

préchauffer le four à 250 degrés



- prendre les oeufs et séparer le blanc des jaunes

- fouetter les blancs en neige ferme

- fouetter les jaunes et le sucre, puis rajouter la poudre d'amande, la farine et la levure. Mélanger bien et incorporer les blancs en neige.

verser dans un moule rond que vous aurez eu le soin de beurrer très largement et fariner.

mettre au four, quand la pâte monte baisser la température

à 150 degrés et laisser cuire pendant une vingtaine de minutes.

lorsque votre gâteau est cuit éteindre le four et attendre que le four soit refroidi pour le sortir.

je sers ce gâteau avec une compote de pommes/coings

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