Blanquette à la façon oranaise!!!!! - la recette

Recette proposée par : adrienne

c'est la blanquette que nous faisions la bas, en tous les cas chez nous (en fait on l'appelait blanquette car la sauce est blanche!!!!!) rien à voir avec la tradi!!!!!
mais quel régal essayer c'est l'adopter, surtout que c'est simple à faire!!!!
bon appétit

ingrédients :

veau découpé en morceaux
8 gousses d'ail
1 bouquet de persil
farine
pommes de terre

préparation :

faire revenir le veau dans de l'huile

lorsqu'il est bien doré, rajoutez l'ail et le persil

que vous aurez préalablement mixés.

laisser prendre couleur

soupoudrer de 2 càs de farine

remuer le tout

rajouter de l'eau à hauteur de la viande

et laisser cuire pendant 1 bonne heure à feu doux

une demi heure avant de servir rajouter les pommes de terre

coupées en gros cubes.

au tout dernier moment lier la sauce avec un jaune d'oeuf

battu avec du jus de citron!!!!!

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