coleslaw - la recette
Recette proposée par :
Christophe Certain
le coleslaw , une salade de chou et de carottes, délicatement relevées de carvi et liées avec un peu de mayonnaise, à essayer absolument !
Voici ma version personnelle de cette salade traditionnelle de la cuisine juive à la fois simple et délicieuse. Une recette à essayer absolument !
Le chou cru est très riche en vitamines C et en fer, raison de plus d'en manger.
ingrédients :
1/2 chou blanc, 1 carotte, 2 C.A.S. de vinaigre, 1 C.A.C. de sucre en poudre, 1 C.A.C. de carvi en graines, mayonnaise
préparation :
Râpez le chou blanc et la carotte.
Arrosez le mélange avec le vinaigre, le sucre et le carvi, remuez bien et laissez mariner 1h au frais.
Ajoutez 2 à 3 C.A.S de mayonnaise en remuant bien, jusqu'à ce que cela fasse une liaison.
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coleslaw - la recette
COLESLAW
de Michèle sur coleslaw - la recette - 2009-11-30
Pas d'accord avec le dernier commentaire sur cette recette. Le chou chinois n'a pas de tenue. Il est préférable de faire comme Christophe et de prendre du chou blanc.
SALADE DE CHOU
de patou sur coleslaw - la recette - 2009-11-30
pour ma part je prend du chou chinois, d'abord il reste jaune très longtemps et se conserve bien, il est facile à faire des lanières et je le prépare soit comme la recette annoncé où je le cuisine chaud mélangé avec des lanières d'abricots secs et des pruneaux dénoyautés et je rajoute une pincée de pâtes appelées avoines (alpina savoie) mettre un peu poudre d'épices et laisser mijoter. C très bon et ce légume peut accompagner aussi bien poisson ou viande, et encore casser des oeufs dessus avec qq.gouttes de tabasco. VIVE LE CHOU BLANC ou CHINOIS. Essayer c très simple et très bon. Bon appétit.
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