Recette de Coleslaw

Voici ma version personnelle de cette salade traditionnelle de la cuisine juive à la fois simple et délicieuse. Une recette à essayer absolument !

Le chou cru est très riche en vitamines C et en fer, raison de plus d'en manger.

Ingrédients pour coleslaw

1/2 chou blanc, 1 carotte, 2 C.A.S. de vinaigre, 1 C.A.C. de sucre en poudre, 1 C.A.C. de carvi en graines, mayonnaise

Préparation : coleslaw

coleslaw

Râpez le chou blanc et la carotte.
Arrosez le mélange avec le vinaigre, le sucre et le carvi, remuez bien et laissez mariner 1h au frais.
Ajoutez 2 à 3 C.A.S de mayonnaise en remuant bien, jusqu’à ce que cela fasse une liaison.

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Un commentaire pour “coleslaw”

  1. Bonjour Christophe et bonne année à toi,

    Le coleslaw (je n’arrive pas à dire son nom ! 🙂 est également ma salade préférée et toutes les personnes pour lesquelles je l’ai préparée l’ont trouvée délicieuse.

    Dans ta lettre d’info tu parles de vinaigre sucré à sushis. Comme je ne fais pas du tout de cuisine japonaise, bien que je la connaisse quand même un peu, je voulais te demander si tu pouvais me donner la marque de ce produit pour que je puisse en acheter et ainsi découvrir ta recette différente de la mienne

    Merci.

    Kahena31

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COLESLAW
de Michle   sur - 2009-11-30
Pas d'accord avec le dernier commentaire sur cette recette. Le chou chinois n'a pas de tenue. Il est prfrable de faire comme Christophe et de prendre du chou blanc.
SALADE DE CHOU
de patou   sur - 2009-11-30
pour ma part je prend du chou chinois, d'abord il reste jaune trs longtemps et se conserve bien, il est facile faire des lanires et je le prpare soit comme la recette annonc o je le cuisine chaud mlang avec des lanires d'abricots secs et des pruneaux dnoyauts et je rajoute une pince de ptes appeles avoines (alpina savoie) mettre un peu poudre d'pices et laisser mijoter. C trs bon et ce lgume peut accompagner aussi bien poisson ou viande, et encore casser des oeufs dessus avec qq.gouttes de tabasco. VIVE LE CHOU BLANC ou CHINOIS. Essayer c trs simple et trs bon. Bon apptit.

coleslaw

chou coleslaw