feuilleté pommes bananes pignons - la recette

Recette proposée par : Christophe Certain

4 étoiles basé sur 3 votes

On peut faire une version simplifiée avec 2 rouleaux de pâte feuilletée

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ingrédients :

12 feuilles de pâte de filo, 100g de beurre, 4 pommes, 2 bananes, sucre au goût, cannelle, 50g de pignons

préparation :

Faites fondre les 100g de beurre au micro-ondes (30s ou plus) beurrez un plat à tarte. Disposez une feuille de filo dessus et appliquez bien. Avec un pinceau beurrez la feuille de filo. Posez une autre feuille de filo dessus, en la faisant tourner à 90 degrés. Appliquez bien la feuille, puis beurrez-la au pinceau. recommencez jusqu'à atteindre l'épaisseur de 6 feuilles, en veillant à achque fois à faire pivoter la feuille de façon à ce que les coins dépassent de façon régulière tout autour du plat.

Epluchez les pommes, coupez les en quartiers. Coupez les bananes en rondelles, Disposez les fruits sur le fond de tarte. Sucez copieusement, ajoutez un peu de cannelle et les pignons. Repliez les coins de la pâte sur la garniture.

Recommencez à appliquer des feuilles beurrées sur la garniture de façon à la recouvrir. Mettez les 6 feuilles restantes.

Coupez les feuilles supérieures en rond avec des ciseaux, et rentrez bien l pâte à l'intérieur du moule, comme indiqué sur les photos.

Faites un trou au milieu et disposez une petite cheminée en carton.

Enfournez th.6/7 pendant 20mn ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

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