Recette tomates séchées

Recette tomates séchées proposée par : patty

ingrédients :

1k500 de tomates allongées de préférence et bien mûres
sel de Guérande ou gros sel

préparation :

Couper vos tomates en 4
retirer les pépins
les étaler sur une plaque du four anti adhésive (plat à pâtisserie) saupoudrer de gos sel
Mettre au four à 180° pendant 2h30
les mettre en bocaux, arroser d'huile d'olives, et les conserver au frigidaire 3 semaines !
Excellent pour une entrée avec mozzarella et huile d'olives

Recette tomates séchées

Avis de Adrienne sur Recette tomates séchées - Date : 2009-08-06

Tomates séchées

Moi, pour mes tomates avant de les faire sécher au four, je les saupoudre légèrement d'herbes de provence et d'un filet d'huile d'olive. Elles ont encore plus de goût.

Avis de Kitty, from the Kasbah sur Recette tomates séchées - Date : 2008-10-28

Tomates sechees de Californie

Ici, en Californie du Sud, je fais secher les tomates au soleil, apres les avoir coupees en deux et saupoudrees de sel. Une fois sechees, je les mets au congelateur.. Elles sont excellentes ux en tagine..ou sur une pizza.

Venez voir voir mes livres sur la cuisine marocaine sur mon site. www.kittymorse/com!

Avis de jocelyne sur Recette tomates séchées - Date : 2008-10-28

tomates séchées

je fais les tomates séchées mais avant de les mettre en bocaux je les fais gonfler dans l'eau chaude comme les champignons lyophilisés bien égoutter placer dans le bocal avec thym basilic ail poivre huile d'olive sel , c'est bien assaisonné et avec une entrée c'est super

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Recette tomates séchées Les secrets de la cuisine méditerranéennes

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