Recette tomates séchées

*Recette tomates séchées proposée par : patty

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ingrédients :

1k500 de tomates allongées de préférence et bien mûres
sel de Guérande ou gros sel

préparation :

Couper vos tomates en 4
retirer les pépins
les étaler sur une plaque du four anti adhésive (plat à pâtisserie) saupoudrer de gos sel
Mettre au four à 180° pendant 2h30
les mettre en bocaux, arroser d'huile d'olives, et les conserver au frigidaire 3 semaines !
Excellent pour une entrée avec mozzarella et huile d'olives

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Recette tomates séchées

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de Adrienne   sur Recette tomates séchées - 2009-08-06
Moi, pour mes tomates avant de les faire sécher au four, je les saupoudre légèrement d'herbes de provence et d'un filet d'huile d'olive. Elles ont encore plus de goût.
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de Kitty, from the Kasbah   sur Recette tomates séchées - 2008-10-28

Ici, en Californie du Sud, je fais secher les tomates au soleil, apres les avoir coupees en deux et saupoudrees de sel. Une fois sechees, je les mets au congelateur.. Elles sont excellentes ux en tagine..ou sur une pizza.

 

Venez voir voir mes livres sur la cuisine marocaine sur mon site. www.kittymorse/com! 

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de jocelyne   sur Recette tomates séchées - 2008-10-28
je fais les tomates séchées mais avant de les mettre en bocaux je les fais gonfler dans l'eau chaude comme les champignons lyophilisés bien égoutter placer dans le bocal avec thym basilic ail poivre huile d'olive sel , c'est bien assaisonné et avec une entrée c'est super

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Recette tomates séchées

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