confitures et gelées > PATE DE COINGS - la

bjr parcontre moi je laisse mes coings avec leurs peau et je les fait cuire à l'eau et ju de citron une fois cuit j enlève les pepins pour un autre usage (gelée) je les passe au moulinex je prends une mesure de coing+2 mesures de sucre * mettre dans une marmite assez profonde( pour ne pas se bruler) versez la purée de coing +sucre il faut avoir une grande cuillére en bois pour bien melanger jusqu a décollement des parois une fois terminé versez dans des boite en carton couvrir d'aluminium et verser votre préparation et laisser secher une semaine ou plusvous pouvez mettre *des batonnet de vanille dans la pate .

pour avoir un couleur très foncé de la pâte au court de la préparation on peut mettre les pulpes du coing. quant la patte sera prête on les enlevés.

Une fois le sucre bien incorporé à la purée de coing en casserole, chemiser la plaque à four de papier de cuisson, verser la purée sur une couche de 2 à 3 cm d'épaisseur dans la plaque, mettre la chaleur ventilée à 100°, et voilà, 2h plus tard et sans effort, une belle pâte de coing (moi je le fais même avec 2 plaques dans le four et je mets la ventilation spéciale pour plusieurs plats)

pour moi la plus facile celle brig 13 merci

maman reussit cette recette ,je l ai deja mangé ailleurs mais ça n a rien n avoir .certes eplucher les coings les essuiers avec du citron les couper en dés les faire cuir a la vapeur jusqu a la cuisson voues les faite a la moulinexe.prendre une casserole a fond epais ,mettre une mesure des coings ajoutéez 2 mesures de sucre en morceaux ajoutez un demi verre du jus du citron ;mettez a feu doux et ne cessez de remuer avec un cuiller en bois,la patte devient lisse ,mettez là dans un plateu ,laissez reposer pendant minimum 15 jours a 3 semaines coupez en lausanges mettez chaque morceau dans un papier a gateau et servir avec du thé a la menthe .cette recette se conserve pendant des mois au congélateur . toutes les recettes sont differentes à preparer ,celle ci est de ma mere .merci

merci pour la recette brig 13, ça va être la saison !

t`as raisons pour les fetes comme la bas dittttt et les coins avec les clous de girofles , bah bah bah bah bah et ouiiiii

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