Recette de Confitures de figues

Ingrédients pour Confitures de figues

- 2kg de figues

- 2kg de sucre en poudre

- ½ kg de raisins

- 1 gousse de vanille

- 1 verre d’eau

Préparation : Confitures de figues

– Rincer bien les figues et les raisins.
– Faire chauffer l’eau dans une casserole, mettre les grains de raisin et faire-les éclater 5 min sur feu doux , Filtrer le jus en pressant les fruits.
– Verser ce jus dans un faitout, incorporer le sucre et la gousse de vanille fendue, laisser fondre délicatement, ajouter les figes et laisser cuire sur feu moyen 20 min environ,laisser refroidir.
– Relancer la cuisson 10 min encore et écumer la confiture.
– Répartir la confiture préparée dans des pots bien fermés.

Genre :

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CONFITURE DE FIGUE
de Christophe   sur - 2010-09-12
Pour avoir de la bonne confiture de figues il faut avoir de bonnes figues... Et on n'en trouve pas souvent.
CONFITURE DE FIGUES
de seraphin   sur - 2010-09-11
pas mal,un peu sucrée a mon gout,je mets 70% de sucre,mais c'est selon.