salade de crevettes

Ingrédients pour salade de crevettes

  • 200g de crevettes décortiqées, 1 oignon, 1 gousse d'ail, quelques feuilles de laitue ,1 petit bulbe de fenouil1 petite tomate pulpeuse,olives noires, persil,vinaigrette, mayonnaise,2oeufs durs moutarde
  • jus de citron.

Préparation pour salade de crevettes

Faites cuire les crevettes à la vapeur.
Préparez la vinaigrette avec l’huile d’olive, le jus de citron,la moutarde,le sel la gousse d’ail écrasée.
Dans une assiette plate,disposez les feuilles de laitue,le fenouil coupé en lamelles,la tomate en tranches,l’oignon en lamelles fines,parsemez de crevettes et arrosez de vinaigrette.
Ecalez les oeus durs,coupez-les en deux dans le sens de la longueur, mettez de la mayonnaise dessus et plantez une olive noire sur chaque demi oeuf.
En dernier ,parsemez de persil haché.

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