soupe du pauvre ou soupe blanche

Ingrédients pour soupe du pauvre ou soupe blanche

  • Faire une mayonnaise, préparer du pain rassis, de l'au chaude, un oeuf, du sel, des citrons.

Préparation pour soupe du pauvre ou soupe blanche

Maintenir une casserole d’eau chaude salée sur le feu, faire une mayonnaise lorsqu’elle est prête verser tout doucement de l’eau chaude dedans, ensuite quand la mayo est bien diluée la reverser dans l’eau sur le feu, jeter des morceaux de pain rassis, verser tout doucement l’oeuf battu. Quand tout est prêt mettre dans les assiettes et presser du citron dessus.(beaucoup de citrons) en aucun cas l’eau doit bouillir.

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