gras double à la pied noir

ma mère appelait cela gras double à la juive! elle faisait une recette aussi "à la juive" avec des cotelettes d'agneau, des courgettes, des oignons et des pois chiches!

si quelqu'un connaissait cette recette je suis prenante!

Ingrédients pour gras double à la pied noir

  • un bon kg de gras double (juste blanchi acheté en pain chez le tripier)
  • une tête d'ail
  • du poivre rouge doux
  • du cumin en poudre
  • de l'huile
  • des piments de cayenne
  • du sel

Préparation pour gras double à la pied noir

couper les gras double en cube (c’est très facile)
piler l’ail avec l’huile, le cumin et le poivre rouge afin de faire une pate assez compacte,
mettre les gras double dans une cocotte en fonte, la pate obtenue, et recouvrir d’eau, mettre au feu pendant au moins deux heures, même plus, car plus c’est cuit, meilleur c’est!!!
bonne appétit

Donnez une note à cette recette !
[Total: 0 Average: 0]

Voir aussi ces autres recettes :

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

16 − 7 =