Langues de morue en sauce verte

langues de morue en sauce verte

Ingrédients pour Langues de morue en sauce verte

    Préparation pour Langues de morue en sauce verte

    langues de morue en sauce verte
    langues de morue en sauce verte

    Faites dessaler les langues de morue 12h en changeant l’eau une fois
    Faites chauffer les langues de morue dans une casserole d’eau avec une feuille de laurier.
    Quand l’eau arrive à frémissement arrêtez le feu, égouttez les langues, ôtez la peau gélatineuse et réservez au chaud.
    Dans une poêle faites revenir l’ail et le persil hachés. Quand une bonne odeur se dégage, ajoutez les langues de morue. Laissez encore 2 à 3mn à feu doux, en remuant de façon à ce que les langues se recouvrent de sauce de tous les côtés.
    Servez chaud avec du pain et un vin blanc sec bien frais !

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