Une excellent recette pour l'hiver, qui me rappelle personnellement mon enfance, puisque c'était une des recettes de ma grand-mère.
C'est hyper simple à réaliser, impossible à rater et très économique, puisqu'on utilise les bas morceaux de l'agneau. Vous n'avez aucune excuse pour ne pas essayer !
On peut éventuellement ajouter des carottes.
Ingrédients pour Recette Ragoût d’agneau (Irish stew)
800g d'agneau ou de mouton dans le collier et la poitrine.
1kg de pommes de terre à chair ferme
3 oignons
Thym, laurier, sel, poivre
Préparation pour Recette Ragoût d’agneau (Irish stew)
Pelez les pommes de terre et laissez-les entières.
Pelez les oignons et laissez-les entier.
Mettez dans une cocotte tous les ingrédients, en intercalant morceaux de viande, pommes de terre et oignons. Recouvrez à peine d’eau. Faites cuire 1H30 à petit bouillon.
A table !
