Recette Ragoût d’agneau (Irish stew)

Une excellent recette pour l'hiver, qui me rappelle personnellement mon enfance, puisque c'était une des recettes de ma grand-mère.

C'est hyper simple à réaliser, impossible à rater et très économique, puisqu'on utilise les bas morceaux de l'agneau. Vous n'avez aucune excuse pour ne pas essayer !

On peut éventuellement ajouter des carottes.

Ingrédients pour Recette Ragoût d’agneau (Irish stew)

  • 800g d'agneau ou de mouton dans le collier et la poitrine.
  • 1kg de pommes de terre à chair ferme
  • 3 oignons
  • Thym, laurier, sel, poivre

Préparation pour Recette Ragoût d’agneau (Irish stew)

Pelez les pommes de terre et laissez-les entières.
Pelez les oignons et laissez-les entier.
Mettez dans une cocotte tous les ingrédients, en intercalant morceaux de viande, pommes de terre et oignons. Recouvrez à peine d’eau. Faites cuire 1H30 à petit bouillon.
A table !

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