christophe certain cuisine

Recette de Salade juive

Nous faisons cette salade surtout en été lorsque nous mangeons des grillades comme ça on profite de faire griller les poivrons et les tomates sur le barbecue.

Ingrédients pour Salade juive

Pour 4 :

4 Poivrons verts, 4 grosses tomates rondes, ail, huile d'olive, persil et anchois pour ceux qui aiment.

Préparation : Salade juive

Faire griller les poivrons et les tomates. Les rouler dans du journal. Quand ils sont froids les peler.
Dans un saladier, couper les poivrons en larges lamelles et les tomates en morceaux.
Ajouter de l’ail (1 à 2 gousses selon que l’on aime relevé ou pas)
Mettre 2 à 3 grosses cuillères d’huile d’olive, sel et poivre et pour ceux qui aiment des anchois.
Couvrir et laisser au réfrigérateur quelques heures avant de servir. C’est un délice !

Pays : ,

Genre :

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7 commentaires pour “Salade juive”

  1. Les poivrons sont au four !!!!!
    Vivement demain , pour la dégustation .
    Perso je mélange poivrons rouges et verts
    Merci pour toutes ces recettes

  2. oui c’est bon aussi avec des poivrons verts, mais je préfère les rouges qui sont plus sucré !

  3. En un mot : DELICIEUX
    Ail Persil et quelques Anchois par dessus, un vrai régal

  4. Bonjour chez nous c’est poivrons rouges et verts et tomates grillés je vois dans vos commentaires que personne ne met du cumin ma mère parfumé la salade avec et c’est un vrai délice avec des brochettes de coeur et boeuf et du pain arabe que de souvenirs

  5. @Dum, merci pour cette info !

  6. bonjour a tous et merci pour se recette pied noir elle son très bonne
    merci

  7. Ah oui, que de Bons souvenirs, méconnus des Français et autres !
    Salade juive, ou Fritta ou Chakchouka, ce plat est incroyablement délicieux, agrémenté de piments et comme l’annonce un, du cumin….
    Ah purée de nous autres, comment qu’on était, comment qu’on est devenus. Ma parole.

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TROP BON
de Antvama   sur - 2011-05-05
Hola !!
Personnellement on met beaucoup de poivrons rouges grills, tomates et des petites olives (type nioises), sel, poivre, ail bien sr !! Et c'est que du bouneur :)
VARIANTE
de luka   sur - 2010-07-04
maman qui etait pied noire rajoutait des aubergines qu eele fesait griller et rajoutait de la meme maniere au melange
AUTRE RECETTE
de chutney   sur - 2009-01-16
Bonjour,

Pour cette salade qui est un vrai rgal, j'utilise des poivrons verts et rouges grills, pluchs, ppins et coups galement en lamelles. (sans tomates)
Je fais cette prparation la veille ou le matin trs tt, pour faire goutter ces lamelles. Je les essuies avec du papier cuisine.
Dans un plat creux, je prsente les lamelles en alternant le rouge et le vert, je mets du sel, poivre et huile d'olive et sur le dessus de l'ail et du persil hch. (on peut mettre de la coriandre).
MUCHAS GRACIAS
de care mesana   sur - 2008-12-29
merci beaucoup pour quelaques recettes que je vs emprunte . demain je mets la main la pate.merci encore
1VRAI REGAL
de andrew ben merguez   sur - 2008-12-29
moi je la mange avec mon cousous comme kemia