Salade juive de légumes grillés

Nous faisons cette salade surtout en été lorsque nous mangeons des grillades comme ça on profite de faire griller les poivrons et les tomates sur le barbecue.

Ingrédients pour Salade juive de légumes grillés

  • Pour 4 :
  • 4 Poivrons verts, 4 grosses tomates rondes, ail, huile d'olive, persil et anchois pour ceux qui aiment.

Préparation pour Salade juive de légumes grillés

  • Faire griller les poivrons et les tomates. Les rouler dans du journal. Quand ils sont froids les peler.
  • Dans un saladier, couper les poivrons en larges lamelles et les tomates en morceaux.
  • Ajouter de l’ail (1 à 2 gousses selon que l’on aime relevé ou pas)
  • Mettre 2 à 3 grosses cuillères d’huile d’olive, sel et poivre et pour ceux qui aiment des anchois.
  • Couvrir et laisser au réfrigérateur quelques heures avant de servir. C’est un délice !
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7 thoughts on “Salade juive de légumes grillés

  1. Ah oui, que de Bons souvenirs, méconnus des Français et autres !
    Salade juive, ou Fritta ou Chakchouka, ce plat est incroyablement délicieux, agrémenté de piments et comme l’annonce un, du cumin….
    Ah purée de nous autres, comment qu’on était, comment qu’on est devenus. Ma parole.

  2. Bonjour chez nous c’est poivrons rouges et verts et tomates grillés je vois dans vos commentaires que personne ne met du cumin ma mère parfumé la salade avec et c’est un vrai délice avec des brochettes de coeur et boeuf et du pain arabe que de souvenirs

  3. Les poivrons sont au four !!!!!
    Vivement demain , pour la dégustation .
    Perso je mélange poivrons rouges et verts
    Merci pour toutes ces recettes

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