Chakchouka a la cervelle

Ingrédients pour Chakchouka a la cervelle

  • cervelle de mouton
  • 3 à 4 gousses d'ail
  • 2 tomates bien mûres
  • poivre, sel,
  • un peu d'huile
  • cumin
  • 2 oeufs

Préparation pour Chakchouka a la cervelle

Chekchouka a la cervelle

Bien nettoyer la cervelle de mouton.
La mettre dans une poêle avec un verre d’eau et une pincée de sel
Laisser cuire jusqu’a évaporation totale du liquide.
Ensuite, ajouter 3 a 4 gousses d’ail ecrasé.
poivre, un peu d’huile, une ou 2 tomates mures râpées ou coupes en petits des.
Laisser cuire 5 mn, et ajouter les oeufs (casses dessus ou brouilles.)
Se consomme également sans oeufs.

Idée:
En ajoutant du persil et un peu de fromage à cette recette, elle peut servir de farce a bourek!

Donnez une note à cette recette !
[Total: 0 Average: 0]

Voir aussi ces autres recettes :

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

13 + onze =