Préparation pour figues rôties au coulis de framboises
Inciser légèrement le dessus des figues en croix
Les déposer sur la plaque du four préchauffé à 200° (thermostat 7/8)
Ajouter sur chacunes d’elles une noisette de beurre et saupoudrer de sucre
Fare cuire au four pendant 10 à 20mn suivant la maturité du fruit
Vous pouvez, éventuellement et selon les goûts, ajouter de la cannelle en poudre ou de la cardamone
Preparer le coulis en réduisant les framboises en purée au mixer et les passer au chinois
Sortir les figues encore tièdes du four et les dresser sur les assiettes
Napper légèrement du coulis de framboises.
Peut être accompagné de glace à la vanille ou à la framboise
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