christophe certain cuisine

Recette de Salade de tomates et poivrons cuits (Felfla)

salade d'origine marocaine

Ingrédients pour Salade de tomates et poivrons cuits (Felfla)

600g de tomates

600g de poivrons rouges et verts

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail écrasée

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à soupe de persil haché

Sel, poivre

Préparation : Salade de tomates et poivrons cuits (Felfla)

Recette pour 4 personnes

Monder les tomates et les épépiner
Faire griller les poivrons afin de les peler (sous le gril du four)
Les ouvrir et retirer les pépins
Mettre l’huile à chauffer. Y jeter les tomates
Ajouter l’assaisonnement ainsi que l’ail et laisser compoter
Quand les tomates ont perdu tout leur eau, ajouter les poivrons coupés en dés et cuire à feu doux
Dès la cuisson terminée, (30mn) verser le jus de citron et laisser refroidir
Dresser en raviers et servir très frais, saupoudré de persil

Pays :

Genre :

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SALADE FELFLA
de colette   sur - 2010-01-16
c,est +ou- la salade cuite qu,on preparait en Algerie
MA3QOUDA
de miloud   sur - 2007-09-19
comment preparer la ma3qouda
TOMATE POIVRON ET AIL
de renefr   sur - 2007-04-26
dans ma famille on appelle cela la frita.