Confiture de pêches aux épices

Ingrédients pour Confiture de pêches aux épices

  • - 2kg de pêches jaune
  • - 1.5kg de sucre en poudre
  • - 25cl d’eau
  • - 1 clou de girofle
  • - 1 c.à.c de gingembre en poudre
  • - 1 c.à.c de cannelle
  • - ½ c.à.c de muscade râpée

Préparation pour Confiture de pêches aux épices

– Laver bien les pêches dans l’eau bouillonnant, éplucher et dénoyauter-les, couper-les en petits morceaux.
– Travailler le sucre et l’eau avec les épices, faire cuire pendant 15 min jusqu’ à ce que le mélange sois sirupeux.
– Ajouter au mélange les morceaux de pêches et porter sur feu vif 30 min environ.
– Remplir la confiture dans des pots bien fermés.
N.B : La confiture est cuite lorsqu’elle devienne figée.

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