Recette de Artichaut violet en salade

Ingrédients pour Artichaut violet en salade

1 bouquet d'artichauts violets, huile d'olive, jus de citron, sel, paprika, harissa

Préparation : Artichaut violet en salade

prendre des artichauts violets prélever les coeurs passer au citron et dans de l eau avec une cuillere de farine pour éviter qu ils noircissent puis couper en fines lamelles et préparer une sauce avec de l huile d olive et jus de citron sel et paprika et une pointe d harissa suivant les goûts et mélanger aux artichaut on peut faire pareil avec du fenouil bon appétit

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ARTICHAUDS EN SALADE
de lucette   sur - 2008-06-07
moi j'y ajoute des oeufs dures et des olives noire ,preparer la salade un peu en avance et c'est vrai qu'elle est tres apr?ci
EXCELLENT
de nicole   sur - 2008-06-07
Cela me rappelle les salades de ma grand'm?re avec les artichauds tout petits et extra que nous avions ? Alger mais par contre je n'avais pas pens? ? le faire avec du fenouil (moins cher que les artichauds !) merci pour ce rappel ? Nadette et bien s?r au site !