Préparation pour Gratin de tome fraîche de l’Aubrac
Faites cuire les pommes de terre épluchées à l’eau ou vapeur.
Dans un plat à four posez les pommes de terre, la charcuterie et la tome coupée en tranches.
Faites gratiner 10mn au four.
Servez sans attendre.
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Bonsoir,
C’est plus une variante de la célèbre Truffade auvergnate qu’un gratin de pomme de terre.