Recette de Gratin de tome fraîche de l’Aubrac
Un plat d'hiver délicieux et facile à réaliser. C'est la raclette sans l'appareil à raclette, et avec du bon fromage au lait cru.
On peut préparer les pommes de terre à l'avance et gratiner au moment de passer à table.
Servir avec une bonne salade !
Ingrédients pour Gratin de tome fraîche de l’Aubrac
500g de tome fraîche de l'Aubrac,
1kg de pommes de terre
charcuterie à volonté pour 4 personnes : jambon cru, rosette, andouille et autres suivant les goûts.
Préparation : Gratin de tome fraîche de l’Aubrac
Faites cuire les pommes de terre épluchées à l’eau ou vapeur.
Dans un plat à four posez les pommes de terre, la charcuterie et la tome coupée en tranches.
Faites gratiner 10mn au four.
Servez sans attendre.
Genre : charcuterie, plats complets
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Bonsoir,
C’est plus une variante de la célèbre Truffade auvergnate qu’un gratin de pomme de terre.