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Recette de Gratin de tome fraîche de l’Aubrac

Un plat d'hiver délicieux et facile à réaliser. C'est la raclette sans l'appareil à raclette, et avec du bon fromage au lait cru.

On peut préparer les pommes de terre à l'avance et gratiner au moment de passer à table.

Servir avec une bonne salade !

Ingrédients pour Gratin de tome fraîche de l’Aubrac

500g de tome fraîche de l'Aubrac,

1kg de pommes de terre

charcuterie à volonté pour 4 personnes : jambon cru, rosette, andouille et autres suivant les goûts.

Préparation : Gratin de tome fraîche de l’Aubrac

Faites cuire les pommes de terre épluchées à l’eau ou vapeur.
Dans un plat à four posez les pommes de terre, la charcuterie et la tome coupée en tranches.
Faites gratiner 10mn au four.
Servez sans attendre.

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Gratin de tome fraîche de l’Aubrac

Un commentaire pour “Gratin de tome fraîche de l’Aubrac”

  1. Bonsoir,
    C’est plus une variante de la célèbre Truffade auvergnate qu’un gratin de pomme de terre.

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