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Gratin de tome fraîche de l’Aubrac

Un plat d'hiver délicieux et facile à réaliser. C'est la raclette sans l'appareil à raclette, et avec du bon fromage au lait cru.

On peut préparer les pommes de terre à l'avance et gratiner au moment de passer à table.

Servir avec une bonne salade !

Ingrédients pour Gratin de tome fraîche de l’Aubrac

500g de tome fraîche de l'Aubrac,
1kg de pommes de terre
charcuterie à volonté pour 4 personnes : jambon cru, rosette, andouille et autres suivant les goûts.

Préparation pour Gratin de tome fraîche de l’Aubrac

Faites cuire les pommes de terre épluchées à l’eau ou vapeur.
Dans un plat à four posez les pommes de terre, la charcuterie et la tome coupée en tranches.
Faites gratiner 10mn au four.
Servez sans attendre.

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1 thought on “Gratin de tome fraîche de l’Aubrac”

Adisson dit :

4 octobre 2015 à 19 h 30 min

Bonsoir,
C’est plus une variante de la célèbre Truffade auvergnate qu’un gratin de pomme de terre.

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Ingrédients pour Gratin de tome fraîche de l’Aubrac

Préparation pour Gratin de tome fraîche de l’Aubrac

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