Préparation pour Côtes de porc au Noilly
Faites rissoler les côtes de porc à l’huile d’olive dans une poêle.
Quand elles sont bien dorées d’un côté tournez-les.
Ajoutez alors le thym et le romarin, l’ail dégermé, sel, poivre, le citron coupé en petits cubes.
Quand les côtes sont bien dorées, déglacez avec le Noilly, et laissez réduire jusqu’à ce qu’il ne reste plus qu’un fond de liquide.
Ajoutez alors la crème.
Salez légèrement et poivrez.
Laissez chauffer à feu très doux, sans atteindre l’ébullition, rectifiez l’assaisonnement et servez.
Ces autres recettes devraient vous intéresser:
Donnez une note à cette recette !
[Total: 0 Average: 0]