Salade de Dinjel (Maroc) - la recette
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ingrédients :
500 g d’aubergines
le jus d’un citron
100 g de farine
1 cuillère à soupe de persil haché
1 pincé de piment doux
1 gousse d’ail hachée
Sel, poivre noir moulu
1 dl d’huile
préparation :
Laver les aubergines.
Les couper en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur.
Fariner au fur à mesure chaque rondelle et les faire frire à la poêle dans de l’huile bien chaude.
Les égoutter
Les ranger dans un plat de service.
Saupoudrer de persil. Répartir l’ail.
Assaisonner. Arroser de jus de citron.
Ce plat se sert chaud ou froid.
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Salade de Dinjel (Maroc) - la recette
!!!!!!!
de naziha sur Salade de Dinjel (Maroc) - la recette - 2009-03-28
je vous remercie pour cette délicieuse recette .
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