beignets de courgettes - la recette

Recette proposée par : Christophe Certain

Une recette délicieuse et facile à réaliser

ingrédients :

1 courgette, 3 C.A.S. de farine, 1 oeuf, 1 C.A.S. d'huile, 1/2 sachet de levure chimique, 3 C.A.S. de lait, sel, huile pour friture

préparation :

Râpez la courgette sur la râpe côté gros trous. Salez les courgettes et laissez-les dégorger une heure. Pressez pour extraire l'eau. Pendant ce temps. Mélangez l'oeuf, l'huile, la levure, la farine et laissez reposer une heure.

Mélangez les courgettes avec la pâte. Faites chauffer 1cm d'huile dans une poêle et versez une C.A.S de pâte pour chaque beignet, en aplatissant de façon à former une galette.

Faites dorer des deux côtés.

Egouttez sur du papier absorbant, salez et servez avec des quartiers de citron, seul ou en accompagnement.

Ajouter un commentaire à la recette

>> Ajouter votre recette