beignets de courgettes

Une recette délicieuse et facile à réaliser

Ingrédients pour beignets de courgettes

  • 1 courgette, 3 C.A.S. de farine, 1 oeuf, 1 C.A.S. d'huile, 1/2 sachet de levure chimique, 3 C.A.S. de lait, sel, huile pour friture

Préparation pour beignets de courgettes

Râpez la courgette sur la râpe côté gros trous. Salez les courgettes et laissez-les dégorger une heure. Pressez pour extraire l’eau. Pendant ce temps. Mélangez l’oeuf, l’huile, la levure, la farine et laissez reposer une heure.
Mélangez les courgettes avec la pâte. Faites chauffer 1cm d’huile dans une poêle et versez une C.A.S de pâte pour chaque beignet, en aplatissant de façon à former une galette.
Faites dorer des deux côtés.
Egouttez sur du papier absorbant, salez et servez avec des quartiers de citron, seul ou en accompagnement.

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2 thoughts on “beignets de courgettes

  1. ça ressemble beaucoup à la recette de ma Grand-Mère !!!! Je sens que dès le début de l’été je vais tester avec de bonnes courgettes bien fraîches de saison !!!

  2. Cette recette me parait excellente, je vais essayé de la faire, j’adore les courgettes et les aubergines en beignets. Au sujet de la soubressade pour ceux qui sont à l’étranger. Il y a une très grande charcuterie Pied Noir à Nice excellente.

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