Recette fèves au cumin

Recette fèves au cumin proposée par : Annick

La recette des fèves au cumin pour accompagner l'anisette !

ingrédients :

1 Kg de fèves sèches
4 gousses d'ail
2 cuillerées à café du cumin en poudre
1 cuillerée à café de paprika
1 cuillerée à café de sel
3 piments de cayenne
3 litres d'eau
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

préparation :

préparation : 5 minutes - Cuisson : 3 heures

Mettre les fèves à tremper pendant 2 jours.
Mettre les fèves dans une marmite, ajouter 3 litres d'eau froide, le sel et les piments de cayenne.
Laisser cuire pendant 3 heures à feu doux et à découvert.
5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter les cumin, le paprika et les gousses d'ail hachées et l'huile d'olive.

Recette fèves au cumin

Avis de Michèle sur Recette fèves au cumin
Date : 2009-05-10 15:46:57

Fèves au cumin

Désolée de vous contredire mais cette recette se fait uniquement avec des fèves sèches comme le dit Annick

Avis de seb sur Recette fèves au cumin
Date : 2008-07-20 20:58:58

f?ves au cumin

J'ai essayé avec des fèves surgelées (Pic...d). Il faut suivre la cuisson des fèves sur le sachet (5minutes à l'eau bouillante). On peut ensuite directement les mettre avec l'huille, l'ail, etc. et avec un peu d'eau (indispensable). C'est excellent et beaucoup plus simple.

Avis de stefan sur Recette fèves au cumin
Date : 2008-06-28 12:31:02

feves

les feves fraiches a la poelle avec de l'huile d'olives et de l'ail. On rajoute un peu de persil et on pleure de joie.

Avis de Christophe (webmaster) sur Recette fèves au cumin
Date : 2008-03-24 14:38:48

sans eau ?

sans eau je ne sais pas ce que ça peut donner. Je ne connais aucune recette de fèves cuites sans eau, je ne sis pas sûr que ce soit une bonne idée.

Avis de Patrick sur Recette fèves au cumin
Date : 2008-03-24 12:39:51

Souvenirs

Si l'on achete des feves surgel?es, est'il possible de les mettre directement dans une poelle l'huile et cumin ail etc sans eau ?

Vous pouvez copier librement cet article sur votre site ou sur un forum, à la seule condition de mettre en dessous de la recette un lien vers cuisine-pied-noir.com, avec par exemple le commentaire ci-dessous :

Recette fèves au cumin Les secrets de la cuisine méditerranéennes

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