Recette soupe d'été aux haricots
Recette proposée par :
Christophe Certain
Un plat parfait pour se réchauffer les soirs d'étés pluvieux comme celui que nous vivons en ce moment...
Version imprimableingrédients :
400g de haricots mi-secs, 2 tomates, légumes variés : 1 poignée de haricots verts, 1 branche de céleri, 1/2 aubergine, 1/2 poivron, 1 courgette, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 1 poignée de pâtes (vermicelles, macaronis brisés sommairement entre les mains ou coquillettes), sel, poivre, laurier
préparation :
Couvrez les haricots d'eau assez largement, faites-les cuire 15mn avec les tomates pelées et coupées en cubes, l'ail, l'oignon entier ou coupé en cubes et la feuille de laurier. Salez, ajoutez ensuite tous les autres légumes coupés en cubes de 8mm environ. Laissez 10mn et ajoutez les pâtes. quand les pâtes sont cuites donnez quelques tours de moulin à poivre, rectifies l'assaisonnement et servez.
Accompagner d'un filet de BONNE huile d'olive et de fromage râpé ou d'une cuillère à soupe de pistou
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Recette soupe d'été aux haricots
SOUPE AUX HARICOTS
de camilla sur Recette soupe d'été aux haricots - 2011-08-22
Par contre je ne sais ce que sont les croustilles de porc?
Merci pour la recette.
Bises à tous.
SOUPE AUX HARICOTS ET AUX L?GUMES
de Christophe (webmaster) sur Recette soupe d'été aux haricots - 2008-09-01
SOUPE D'?T? AUX HARICOTS
de la marie sur Recette soupe d'été aux haricots - 2008-08-31
de baya sur Recette soupe d'été aux haricots - 2008-08-30
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