Recette de Granité de melon au miel

Délicieux quand il fait très chaud !!!

Ingrédients pour granité de melon au miel

2 petits melons de 500g environ

2 cuillères à soupe de miel

250g de sucre

30cl d'eau

Préparation : granité de melon au miel

Dans une casserole faire bouillir les 250g de sucre dans les 30cl d’eau et les 2 cuillères de miel pendant 5mn de façon à obtenir un sirop

Laisser refroidir complètement et mettre au frais

Nettoyer les melons et retirer toute la chair avec une cuillère, la mettre dans un robot et en faire un coulis

Mélanger la pulpe ainsi obtenue avec le sirop bien froid et verser dans un récipient assez large et pas trop haut, mettre au congélateur

Quand l’ensemble commence à cristalliser, remuer le granité avec une fourchette environ tous les quarts d’heure jusqu’à obtenir des paillettes

Une fois bien glacé, servir le granité dans de grands verres

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