Des pinchos délicieux et faciles à réaliser.
Les oeufs de caille sont relativement durs à casser car la membrane intérieure est résistante. Cassez-les sur le dos d'une lame de couteau pour une coupure nette.
Ingrédients pour Pinchos chorizo oeufs de caille
12 tranches de ficelle
12 oeufs de caille
12 rondelles de chorizo
huile d'olive
12 petites piques bois
Préparation pour Pinchos chorizo oeufs de caille
pinchos oeufs de caille chorizo
Faites griller les tranches de pain (on peut les faire frire aussi mais c’est plus gras !)
Faites revenir à sec les tranches de chorizo dans une poêle.
Essuyez la poêle, ajoutez de l’huile d’olive et faites frire les oeufs de caille
Superposez tranches de pain, oeufs et chorizo et piquez avec un une pique en bois.
