Couscous facile

Bah, ce n'est peut-être pas très glorieux de préparer le couscous comme ça, mais c'est toujours meilleur que les plats cuisinés ! Et en plus ce n'est pas trop fatigant à préparer ;-)
Par contre si vous voulez faire quelque chose de plus élaboré, il y a de nombreuses autres recettes de couscous sur le site !
On peut remplacer le poulet par de l'agneau laisser dans ce cas la viande cuire 20mn de plus et ajoutez les premiers légumes 20 mn plus tard que la viande.
Si toutefois vous voulez préparer la semoule de façon traditionnelle, vous pouvez regarder recette de couscous en vidéo

Ingrédients pour couscous facile

1 poulet, légumes à volonté : carottes, navets, céleri branche, courgettes ou courge, 1 oignon, poireaux, chou blanc, 1 boîte de pois chiches, 1 C.A.S. de paprika, 1 C.A.S. de cumin 1 cube de bouillon de poulet, sel, beurre et huile d'olive, 1 boîte de concentré de tomates

1kg de semoule moyenne

Préparation : couscous facile

Dans un faitout mettre le poulet et les légumes épluchés et coupés en morceaux.

Couvrir d’eau. Faites bouillir, écumez.

Ajoutez alors le bouillon cube, le concentré de tomates paprika et cumin, salez.

Laisser cuire 30mn. ajouter courgettes ou courge et chou coupé en lanières.

Laissez encore 15mn. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.

Ajoutez les pois chiches et laissez encore 5 à 10mn.

Pendant ce dernier temps de cuisson, préparez la semoule selon la méthode rapide au micro-ondes  indiquée sur la boîte de semoule .

Terminez  ce couscous facile en ajoutant un bon morceau de beurre, et de l’huile d’olive, de façon à ce que la semoule soit bien parfumée.

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couscous facile

2 commentaires pour “couscous facile”

  1. Miam-Miam un bon couscous .
    Pour un 1er couscous je vais essayer cette recette, en plus je n’ai pas encore investit dans un couscoussier .
    Donc pour l’instant voyons ce que cela donne et si le résultat est convenable on verra pour un couscous de « pro »
    Un grand merci, Christophe, pour toutes ces recettes .
    Ps: Dommage que le livre ne puisse être plus dédicacer par l’éditeur

  2. eh oui Laurent malheureusement je n’ai pas de solution pour l’instant !

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