Préparation pour couscous facile
Dans un faitout mettre le poulet et les légumes épluchés et coupés en morceaux.
Couvrir d’eau. Faites bouillir, écumez.
Ajoutez alors le bouillon cube, le concentré de tomates paprika et cumin, salez.
Laisser cuire 30mn. ajouter courgettes ou courge et chou coupé en lanières.
Laissez encore 15mn. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
Ajoutez les pois chiches et laissez encore 5 à 10mn.
Pendant ce dernier temps de cuisson, préparez la semoule selon la méthode rapide au micro-ondes indiquée sur la boîte de semoule .
Terminez ce couscous facile en ajoutant un bon morceau de beurre, et de l’huile d’olive, de façon à ce que la semoule soit bien parfumée.
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je l’avais testé l’été dernier, faute de temps et surtout que j’ai été accaparé par mes nombreux invités. Excellente, et rapide (du reste plus rapide que l’apéro…) merci Christophe.
Merci Pierrot22 !
@Michel Couvelard, parce que je n’utilise jamais de légumes surgelés, l’intérêt étant de cuisiner des légumes frais !
Bonjour , mes qualités de chef de cuisine devrait être confirmé après ce couscous pour rompre mon jeun.Je l’aurai préféré disons qu’avec de delicieux légumes tout droit sortis du champs.Merci
bonne chance Malik !
Miam-Miam un bon couscous .
Pour un 1er couscous je vais essayer cette recette, en plus je n’ai pas encore investit dans un couscoussier .
Donc pour l’instant voyons ce que cela donne et si le résultat est convenable on verra pour un couscous de « pro »
Un grand merci, Christophe, pour toutes ces recettes .
Ps: Dommage que le livre ne puisse être plus dédicacer par l’éditeur
eh oui Laurent malheureusement je n’ai pas de solution pour l’instant !