spaghetti aux brocolis

spaghetti aux brocolis

Une recette aussi délicieuse que simple à réaliser, parfaite pour un déjeûner rapide.

Ingrédients pour spaghetti aux brocolis

  • 400g de brocolis, 500g de spaghettite, ou une autre variété de pâtes longues. 2 à 3 gousses d'ail, sel, poivre, huile d'olive, Parmesan râpé

Préparation pour spaghetti aux brocolis

  • Faites cuire les brocolis 7mn  à l’eau bouillante salée, (si vous n’avez jamais fait cuire de brocolis, reportez-vous à la recette « brocolis aux anchois« ) puis égouttez-les.
  • Faites cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée, égouttez-les en gardant 1 ou 2 cuillères à soupe de liquide de cuisson.
  • Dans une sauteuse, faites revenir l’ail avec l’huile d’olive, ajoutez les brocolis, faites-les revenir en les remuant à la spatule.
  • Ajoutez les pâtes et l’eau de cuisson, et laissez encore 2 minutes en remuant les pâtes à la fourchette pour qu’elles s’imprègnent bien de l’ensemble.
  • Servez les spaghetti aux brocolis avec du Parmesan ou de la poutargue râpée
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