Poulet sauté aux olives, citron confit et basilic

Préparation pour Poulet sauté aux olives, citron confit et basilic

Emincez les filets de poulet et faites-les cuire à la poêle, dans un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés sur les deux faces.

Pendant ce temps dégermez et émincez l’ail.

Hachez finement le basilic.

Coupez le citron en petits cubes

En fin de cuisson ajoutez l’ail. laissez encore quelques minutes.

Diluez la fécule de pommes de terre dans une tasse d’eau en remuant avec une fourchette.

Ajoutez alors la sauce au soja dans la poêle, le citron, les olives, puis l’eau et la fécule.

Remuez pendant 2 minutes le temps que la sauce épaississe et ajoutez à la fin le basilic qui ne doit pas cuire.

Servez et décorez avec quelques feuilles de basilic.