christophe certain cuisine

Recette de Pot au feu de maman

Je vous souhaite de vous régaler avec cette merveilleuse recette facile à réaliser.

C'est un peu notre "couscous" à nous dans notre coin d'Italie!



Bon appétit!

Ingrédients pour pot au feu de maman

.pour 6 personnes:

600gr de jumeau de boeuf

600gr de paleron

2 gros jarrets avec os à moelle

1kg de carottes

6 navets ronds

6 pommes de terre

2 poireaux

3 gros oignons

2 gouses d'ail

3 tomates

1 bouquet garni

3 cubes pot au feu

2 branches de céleris

huile olive

350gr de riz long étuvé

parmesan,râpé

Préparation : pot au feu de maman

remplir à moitié une grosse casserole avec de l’eau.
y plonger les morceaux de viande,écumer.
mettre les cubes de pot au feu,les oignons coupés en 2;
les tomates coupées en 4;les carottes;les navets;les poireaux en tronçons;céleris;ail non épluché;bouquet garni.
arroser d’un filet d’huile d’olive!
cuire le plus longtemps possible(c’est meilleur quand ça mijote des heures!)
à la fin de la cuisson,vous pouvez ajouter les pommes de terre entières.Terminer la cuisson.

Cuire du riz blanc.

Présentez dans l’assiette: 1 louche de riz parsemée de parmesan ou de râpé,arroser de bouillon et de légumes!!

Ensuite déguster la viande avec les pommes de terre et de la moutarde! Aisi que les légumes à volonté bien sûr!!

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COMMENTAIRE SUR RECETTE DU POT AU FEU MAMAN
de cololle   sur - 2008-11-09
chez nous aussi pas de pot au feu sans pois chiches, on y ajoute du chou mais pas de riz avec rap, ... au repas suivant, on boit le bouillon avec des vermicelles et on fait revenir les restes de pot au feu (viandes,lgumes et pois chiches) coups au petits bouts dans une pole avec un oignon mix... c'est un rgal et c'est notre recette du boeuf miroton.
POT AU FEU
de Aliz   sur - 2008-10-09
bonjour dans ma famille nous faisons le mme pot au feu, mais on rajoute des pois chiches et pas de riz, c'est aussi dlicieux mais chez nous pas de pot au feu sans pois chiches, et je serais curieuse de savoir si a se fait ausssi dans dans d'autres familles!!!