pâtes au four

Cette recette est une variante des lasagnes!C'est un plat complet très convivial,facile à réaliser et surtout délicieux!!!

Mes amis me demandent sans arrêt de leur faire mes pâtes au four c'est ma grande spécialité entre autre...

Mes enfants adorent!Bon apétit!

Ingrédients pour pâtes au four

  • pour 6 pers:
  • 750gr de pennes-600gr de viande hachée-1 bouteille de sauce tomate nature-1 grosse boite de tomates pelés-persil-basilic-1 sucre-sel-poivre-huile olive-1 oignon
  • 8 tranches de mortadelle italienne-4 mozzarella-parmesan râpé

Préparation pour pâtes au four

pour la sauce:émincer l’oignon et le faire revenir dans l’huile d’olive,ajouter la viande hachée et faire revenir le tout.Ecraser les tomates pelées à la fourchette et ajouter à la viande.Faire cuire 10mn à feu doux.Ajouter le coulis de tomate,mélanger et mettre un verre d’eau.
Saler,poivrer,persil(plat),basilic et le sucre.Couvrir et cuire à feu doux 1h en rallongeant la sauce si besoin.
Au bout de 30mn de cuisson de la sauce,mettre à bouillir une grosse casserole d’eau salée.
Dès ébullition jeter les pennes dans l’eau et les cuitre A MI-CUISSON.
Préchauffer le four.
Egoutter les pennes mi-cuites et y mettre deux louches de sauce ,mélanger.
Mettre une couche de sauce au fond d’un plat à gratin,puis une couche de pâtes,parmesan,mozzarella émiétée,mortadelle(que vous aurez « déchirée à la main),puis une couches de sauce etc…recommencez 1 fois la même opération et terminer par une couche de sauce parsemée de parmesan.
Gratiner environ 20 mn.C’est un régal!!!!

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