Recette tomates à l’aïoli – ou ajo blanco

Le mélange de l'aïoli avec les tomates donne une sauce blanche relevée à l'ail d'ou le terme " ajo blanco "

Bon appétit

Ingrédients pour Recette tomates à l’aïoli – ou ajo blanco

  • 1 oeuf - de l'huile d'olive - 2 ou 3 gousses d'ail -
  • 1 kg de tomates

Préparation pour Recette tomates à l’aïoli – ou ajo blanco

Pelez les tomates, les couper en quartier , les épépiner et saler légèrement. Les mettre en attente.
Préparer un bon aïoli je ne vous ferez pas l’affront de vous donner la recette – Pour ce qui ne savent pas c’est une bonne mayonnaise relevée à l’ail et montée à l’huile d’olive bien sur.
Mélanger les quarties de tomates préparés au péalable avec l’aïoli, mettre au frais quelques heures avant de vous régaler.
Bon appétit

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