soupe au chou romanesco prête en 10mn

Une soupe express prête en 10mn montre en main et excellente. Que demander de plus ?

Ingrédients pour soupe au chou romanesco prête en 10mn

  • 1 chou romanesco, 50g de roquefort (ou suivant le goût), 2 C.A.S. de crème fraîche, 20cl d'eau bouillante, sel, poivre blanc

Préparation pour soupe au chou romanesco prête en 10mn

Coupez le chou romanseco en bouquets, mettez-les dans un récipient avec 3 C.A.S. d’eau, couvrez et passez 7mn au micro-ondes. Ajoutez le fromage, la crème, sel, poivre. Mixez le tout. Ajoutez progressivement de l’eau chaude jusqu’à obtention de la consistance désirée (avec moins d’eau ça fait également une très bonne purée). rectifiez l’assaisonnement et servez aussitôt

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