pâte à beignets

Ingrédients pour pâte à beignets

  • 250g de farine, 3 oeufs, 3 blancs d'oeuf, 3 C.A.S. d'huile d'arachide ou tournesol, 25cl de bière blonde

Préparation pour pâte à beignets

Mélangez au robot la farine, le sel, l’huile et les oeufs. Ajoutez petit à petit la bière. Laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure, sinon elle n’adhèrera pas aux aliments. Au bout de ce temps, battez les blancs en eige pas trop ferme et ajoutez-les délicatement à la pâte avec une spatule. La pâte est prête à utilisation.

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