POULET AU CITRON CONFIT ET OLIVE VERTE

TROP BON

Ingrédients pour POULET AU CITRON CONFIT ET OLIVE VERTE

  • POUR 4 A 6 PERSONNES
  • 1 BEAU POULET FERMIER DE PRÉFÉRENCES
  • 4OOG D OLIVE VERTE SANS NOYAU 1 GROS CITRON CONFIT
  • SEL POIVRE 4 A 5 GOUSSE D AIL
  • GINGEMBRE EN POUDRE HUILE UN GROS BOUQUET DE CORIANDE FRAIS OU DEUX PETIT

Préparation pour POULET AU CITRON CONFIT ET OLIVE VERTE

VIDER ET LAVER LE POULET VOUS POUVE LE COUPER OU LE LAISSER ENTIER
PRENDRE UN BONNE MARMIETTE ASSEZ GRANDE ET METTRE SUR LE FEU MOYEN AVEC UN FILET D HUILE ET UN PETIT PEU HUILE D OLIVE POUR LE GOUT
METTRE LE OU LES MORCEAUX DE POULET A CUIRE DE CHAQUE COTER TOUT DOUCEMENT 5 A 8 MIN
ENSUITE SALER IMPEU CAR LES OLIVES C EST TRES SALER POIVRER METTRE UNE BONNE CUILLERE A SOUPE DE GINGEMBRE EN POUDRE SUR LE POULET COUPER LE CITRON CONFIT EN 4 ET L AJOUTER AU MELANGE PRENDRE ENVIRONS 3OO A 4OO ML D EAU ET RAJOUTER AU MELANGE ET LAISSER CUISSE 20 BONNE MINUTE A FEU MOYEN EN AYANT MELANGER LE TOUT AUPARAVANT
LAVER ET COUPER TRES TRES FINEMENT LA CORIANDE FRAICHE ET L AJOUTER AU MELANGE ET MELANGER LEGEREMENT LAISSER CUIRE ENCORE 10 A 15 MIN SUR FEU MOYEN DOUT PAS TROPS FORT
ENSUITE RINCER PLUSIEUR FOIS LES OLIVES A L EAU CLAIR POUR ENLEVER LE SEL ET LES AJOUTER AU MELANGE
LA SAUCE DOIT ETRE ONCTUEUSE ET NON TROP LIQUIDE
AJOUTER UN PETIT VERRE D EAU SI NECESSAIRE ET MELANGER ET LAISSER ENCORE CUIRE 10 MIN
COUPER LA CUISSON
HUMMM QUEL ODEUR
METTRE DANS UN PLATS A SAUCER AVEC DU PAIN UN DELICE

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