chorba algerienne

essayer et rendez moi la reponse

Ingrédients pour chorba algerienne

  • 500g viande agneau, 2gros oignon,1 courgette,3ou4 belles tomates rouges, 1 cuillere a soupe de concente de tomate ,1 poignee de pois chiche,1 bouquet de coriandre vert, sel , poivre noir,poivre rouge doux, canelle, 3 cuilleres a soupe d huile de tournesol, 1 bonne cuillere a soupe de smen (beurre),vermicelle (cheveux d ange), menthe seche et ecrasee , 1 piment vert ( au choix)

Préparation pour chorba algerienne

couper la viande dans un faitout , ajouter l huile et le beurre ,faire revenir a petit feu ,ajouter les oignons coupes tres fins ,toujours a petit feu, la courgette coupee en tres petits morceaux, ajouter les tomates pelees et rapees,laiser mijoter jusqu a ce qu il n y ait plus d eau pour que la soupe ne soit pas aigre, ajouter 1 grande cuillere a soupe de concentre de tomate , le sel , le poivre noir , le poivre rouge doux , la canelle le bouquet de coriande , la poignee de pois chiche remplir la marmite d eau et laisser cuire a petit feu 1h30mn veriffier l assaisonement ,incorporer les vermicelles laisser cuire encore 10mn et eteidre ciseller la coriande tres finement l ajouter et ajouter de la menthe sechee et ecrasee, laisser a decouvert et servir chaude.

Donnez une note à cette recette !
[Total: 0 Average: 0]

Voir aussi ces autres recettes :

2 thoughts on “chorba algerienne

    1. Bonjour Colette, en principe la chorba c’est quasiment un plat unique quand on la sert le soir avec des boreks, mais vous pouvez faire un tajine ensuite pourquoi pas après tout !

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

huit + 7 =