Recette soupe à l’ail (recettes du nord de la france)

Ingrédients pour Recette soupe à l’ail (recettes du nord de la france)

  • 3 têtes d'ail
  • 300gr de pomme de terre
  • 2 carottes
  • 3 poireaux
  • huile d'olive
  • 2l d'eau
  • 1 baguette de pain rassis
  • 3 càs de crème fraiche
  • gruyère râpé
  • 50g de beurre
  • sel et poivre

Préparation pour Recette soupe à l’ail (recettes du nord de la france)

Faire suer les poireaux coupés en morceaux dans une marmite dans du beurre chaud
Ajouter carottes,pommes de terre ,ail et mélanger
Verser 2l d’eau et cuire 1h
Couper la baguette en croutons mettre dans un plat allant au four, recouvrir de gruyère et d’un filet d’huile d’olive,mettre au four une 10aines de Mn
Mixer le contenu de la marmite,ajouter la crème fraîche et une noisette de beurre
Rectifier l’assaisonnement
Mettre les croutons chaud dans une assiète ,recouvrir de soupe
Bonne appétit!!

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