Beignets au citron - la recette

Recette proposée par : Sintes Isabelle (Bélile)

j'ai déjà fait plusieurs sortes de recettes, mais avec la crème épaisse les beignets sont très souples.
TOUS MES AMIS m'en redemandent.

ingrédients :

500 G DE FARINE
3 OEUFS
I DEMI POT DE CREME FRAÎCHE EPAISSE
100 GR DE SUCRE FIN
1 ZESTE DE CITRON
1 JUS DE CITRON
1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
1/2 VERRE DE LAIT TIEDE

préparation :

Mélanger dans un saladier, les oeufs entiers avec le sucre fin et la crème épaisse.

Rajouter en remuant la farine, le zeste de citron, le jus de citron ,la levure, le lait tiède.

Mettre de l'huile à chauffer dans une friteuse.

Avec une cuillère à café prendre une boule de pâte et en s'aidant d'une autre cuillère faire tomber dans l'huile chaude (PAS BOUILLANTE SANS QUOI LA PATE RESTE CRUE A L'INTERIEUR DES BEIGNETS)

Dès que les beignets remontent en surface et sont bien dorés, les sortir en les égouttant , les saupoudrer de sucre glace .

Dégustez !!

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